A cerimónia de encerramento do programa de Mentorado “Senhor Comendador Arménio Miranda” em parceria com a Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica Portuguesa (ESBUCP) teve lugar no passado dia 19 de Outubro, no Frutech, Centro de IDI da Frulact.

Durante o ano letivo 2017/2018, o programa ofereceu aos estudantes de Doutoramento da ESBUC a oportunidade para interagir com o fundador da Frulact, Senhor Comendador Arménio Miranda. Para entrar no programa os estudantes submeteram a informação dos seus projetos de doutoramento – tema, plano de projeto de investigação e respetivos entregáveis, e também breve descrição do impacto previsto do programa no projeto.

Em julho de 2017, o programa recebeu 21 candidaturas! Uma equipa composta por representantes da ESBUC e da Frulact, e claro, o próprio Comendador Arménio Miranda, selecionaram 5 estudantes que se destacaram pelo seu entusiasmo e pela qualidade do seu trabalho-

Os trabalhos selecionados estão bem alinhados com os eixos de conhecimento estratégicos da Frulact e abrangem desde novas tecnologias, métodos e aplicações de biologia molecular e novos produtos e processos para diferenciação nutricional, sensorial, saúde e bem-estar.

O Comendador Arménio Miranda, doctor honoris causa pela ESBUCP, é um inovador inato e um coach inspiracional, e manteve encontros regulares com os estudantes e os respetivos supervisores de doutoramento, orientando e enriquecendo os 5 projetos com sugestões resultantes da sua curiosidade e extensa experiência industrial.

A Comissão de avaliação final, composta por Comendador Arménio Miranda (fundador da Frulact), João Miranda (CEO da Frulact), Isabel Vasconcelos (Diretora da ESBUCP), Freni Trafaria (Professor convidado da ESBUCP) e Pilar Morais (Diretora de Inovação da Frulact) teve a difícil tarefa de selecionar 2 ( e apenas 2) projetos extraordinários

Que foram:

PRIMEIRO PRÉMIO

Estudante: Tânia Isabel Bragança Ribeiro (na fotografia)

Descrição:Desenvolvimento e caraterização funcional dos ingredientes do bagaço de azeitona: Bioatividade e possível aplicação como filmes edíveis bioativos

Supervisores: Manuela Pintado; João Miguel Almeida Nunes (BLC3); António Augusto Vicente

MENÇÃO HONROSA

Estudante: Catarina Pereira de Melo Vila Real

Descrição:Caracterização nutricional, físico-química, microbiológica e sensorial de dois cereais africanos fermentados e funcionais,  e a sua estabilidade durante o armazenamento.

Supervisores: Ana Maria Gomes; Elisabete Cristina Bastos Pinto