CÓDIGO DEL PROYECTO: POCI-01-0247-FEDER-033925
Objetivo principal
Desarrollar herramientas analíticas que ayuden a superar las limitaciones de los métodos analíticos actuales para controlar la calidad microbiológica en el sector alimentario.
Metas del proyecto
Socios de Frulact
Laboratorio Internacional Ibérico de Nanotecnología, Exatronic
Descripción
El objetivo principal del proyecto es desarrollar herramientas analíticas que permitan un mayor control sobre la calidad microbiológica de los preparados de frutas durante el procesamiento, almacenamiento y transporte. Estas soluciones novedosas deberían reducir los tiempos de respuesta y garantizar una sensibilidad similar o superior a la de métodos convencionales. Se diseñarán y producirán dos dispositivos diferentes que combinen los avances más recientes en biología molecular, electrónica y nano y microtecnología. Estos sensores proporcionarán datos relacionados con el crecimiento microbiológico que permitirán un seguimiento sencillo en tiempo real de los envases durante su vida útil.
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