NanoBioSensor

Développer des outils analytiques qui contribueront à surmonter les limites des méthodes analytiques actuelles pour le contrôle de la qualité microbiologique dans l’industrie alimentaire.

International Iberian Nanotechnology Laboratory Exatronic

L’objectif principal du projet est le développement d’outils analytiques qui permettront un contrôle plus robuste de la qualité microbiologique des préparations de fruits pendant la transformation, le stockage et le transport. Ces nouvelles solutions devraient permettre de réduire les temps de réponse et de garantir une réactivité égale ou supérieure à celle des méthodes conventionnelles. Deux dispositifs différents seront conçus et produits en associant les dernières avancées en matière de biologie moléculaire, d’électronique et de nanotechnologies et microtechnologies. Ces capteurs fourniront des données relatives à la croissance microbiologique, permettant une traçabilité en temps réel et simple d’utilisation des conteneurs pendant leur durée de vie.