CODE DU PROJET COMPETE2030-FEDER-01495500, ALGARVE-FEDER-01495500

OBJECTIF PRINCIPAL

Développer une nouvelle biomasse de microalgues aux caractéristiques optimisées pour la consommation humaine.

DONNÉES DU PROJET

Région d’intervention : Nord, Centre, Lisbonne, Alentejo, Algarve
Approbation du projet : 07-01-2025
Date de début : 01-10-2025
Date de fin : 30-09-2028
Investissement total éligible : 980 646,48 €
Soutien financier de l’Union européenne : 772 864,83 €

PARTENAIRES FRULACT

ALLMICROALGAE || COLAB4FOOD || GREENCOLAB || UNIVERSIDADE DE AVEIRO || UNIVERSIDADE DO MINHO

DESCRIPTION

ALGAELICIOUS vise à optimiser les propriétés nutritionnelles, techno-fonctionnelles et sensorielles des microalgues chlorelle. Le projet associe ainsi la recherche à la production industrielle afin de permettre l’intégration des microalgues dans les pratiques alimentaires quotidiennes. Il met l’accent sur l’innovation en matière de nutrition, de fonctionnalité et de saveur, à travers le développement de nouveaux ingrédients et prototypes alimentaires, dans le but de promouvoir l’inclusion durable des microalgues dans l’alimentation humaine.

Algaelicious a pour objectif d’évaluer et de sélectionner de nouvelles méthodologies de culture et de transformation permettant d’améliorer les propriétés organoleptiques, techno-fonctionnelles et nutritionnelles des biomasses de chlorelle, et de développer au moins trois produits significativement améliorés pour les marchés B2C et B2B :

  • Chlorelle au goût et à la couleur améliorés ;
  • Chlorelle enrichie en micronutriments ;
  • Chlorelle présentant des capacités gélifiantes ou émulsifiantes.

En savoir plus sur les autres projets d’innovation

NanoBioSensor

L’objectif principal du projet est le développement d’outils analytiques qui permettront un contrôle plus robuste de la qualité...

cLabel+

Le projet cLabel+ : aliments naturels, nutritifs et orientés vers le consommateur, aliments innovants « clean label », est un...