CÓDIGO DO PROJETO COMPETE2030-FEDER-01495500, ALGARVE-FEDER-01495500

OBJETIVO PRINCIPAL

Desenvolver novas biomassas de microalgas com características otimizadas para alimentação humana.

INFORMAÇÕES DO PROJETO

Região de intervenção: Norte, Centro, Lisboa, Alentejo, Algarve
Aprovação do projeto: 2025-01-07
Data de início: 2025-10-01
Data de fim: 2028-09-30
Total do investimento elegível: 980.646,48 €
Apoio financeiro da União Europeia: 772.864,83 €

PARCEIROS DA FRULACT

ALLMICROALGAE || COLAB4FOOD || GREENCOLAB || UNIVERSIDADE DE AVEIRO || UNIVERSIDADE DO MINHO

DESCRIÇÃO

O ALGAELICIOUS visa otimizar as propriedades nutricionais, tecnofuncionais e sensoriais das microalgas Chlorella. Por isso, combina investigação com produção industrial para permitir a integração das microalgas nas práticas alimentares quotidianas. O projeto centra-se na inovação em nutrição, funcionalidade e sabor através do desenvolvimento de novos ingredientes e protótipos alimentares para promover a inclusão sustentável das microalgas na alimentação humana.

O Algaelicious visa avaliar e selecionar novas metodologias de cultivo e processamento que irão melhorar as propriedades organolépticas, tecnofuncionais e nutricionais das biomassas de Chlorella e, assim, desenvolver pelo menos três produtos significativamente melhorados para os mercados B2C e B2B:

  • Chlorella com melhor sabor e cor;
  • Chlorella fortificada com micronutrientes;
  • Chlorella com capacidade gelificante ou emulsionante.

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