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INOVAÇÃO

O NOSSO COMPROMISSO

Para criar melhores alimentos hoje e amanhã, a Frulact olha para o futuro com ambição e assegura sempre de que a Inovação está no cerne de tudo o que fazemos.
A Inovação alimenta a evolução, crescimento e diferenciação da Frulact.
A Inovação é a vantagem competitiva e sustentável que a Frulact mais cultiva.

A Frulact trabalha a Inovação ao longo de toda a cadeia de valor, do campo ao consumidor. Identifica oportunidades de melhoria, não só de produtos e processos, mas também na forma como interage com os seus parceiros.

Trabalhamos para garantir:


  • Eficiência


  • Competência


  • Credibilidade

O que é que nos inspira?

Mercado

A área de Inteligência de Mercado monitoriza e analisa o mercado utilizando ferramentas de parceiros como a Mintel, XTC, Euromonitor e PortugalFoods. Através desta partilha de conhecimentos, estabelece uma cultura de mercado única que contribui para inovações em Produtos e Processos, gerando ainda perspetivas sobre a área da Indústria 4.0.

Ciência & Tecnologia

A Frulact trabalha em conjunto com Entidades do Sistema Científico e Tecnológico, Centros de Investigação, Fornecedores e Parceiros Comerciais. Trabalhamos em estreita colaboração com os nossos parceiros de modo a assegurar um constante influxo de “novos” conhecimentos para o Grupo. Este contínuo reforço de competências irá fazer com que sejamos líderes, assegurar que somos os primeiros a adotar as melhores práticas e processos e apoiar o lançamento das mais interessantes inovações de mercado.

Na Frulact esperamos que todos contribuam com pensamentos e ideias inovadoras.

O “FRUI9” é uma ferramenta de gestão de ideias que acelera a criatividade coletiva da Frulact. Foi desenvolvida internamente pela Equipa de Sistemas de Informação da Frulact.

“Knowledge Clipping” é uma ferramenta de gestão para organizar e divulgar conhecimentos técnicos e de mercado.

“Frulact Academy” é um projeto dedicado à formação e ao desenvolvimento contínuo das nossas equipas. Organizamos vários eventos para promover a aprendizagem e a partilha de conhecimentos em torno de diretrizes estratégicas.

Projetos de Inovação Financiados

  • MOBFOOD

    Código do projeto

    POCI-01-0247-FEDER-024524 • LISBOA-01-0247-FEDER-024524

    MOBFOOD

    Objetivo principal

    MOBFOOD – “Mobilização de Conhecimento científico e tecnológico em resposta aos desafios do mercado agroalimentar” O projeto MOBFOOD visa responder aos desafios relacionados com a promoção de uma indústria alimentar nacional mais competitiva. Vai fomentar novas estratégias de crescimento baseadas na capacidade tecnológica, inovação, investigação e desenvolvimento, ligadas à obtenção de novos produtos, serviços, processos e tecnologias, atuando ao longo de toda a cadeia de valor, reforçando a colaboração entre os setores empresarial e não empresarial.  

    Descrição

    O setor alimentar deve ser sustentável, totalmente integrado, interconectado, transparente, resiliente, seguro, eficiente em recursos e focado no consumidor. Pretendem-se atingir estes objetivos através da implementação de soluções em três pilares principais: “Segurança Alimentar e Sustentabilidade”, “Alimentos para a Saúde e Bem-Estar” e “Segurança Alimentar e Qualidade”, materializando-se a investigação e desenvolvimento de novos processos, produtos ou serviços. www.mobfood.pt https://mobfood.pt/

    Região de intervenção

    Norte, Centro, Lisboa, Alentejo

    Parceiros da Frulact

    Primor Charcutaria – Prima, S.A. || Fábrica de Conservas “A Poveira”, S.A. || BLC3 Evolution, Lda. || Cerealis Produtos Alimentares S.A. || FoodinTech Lda. || ICM – Indústrias de Carnes do Minho, S.A. || T.S. – Indústria Transformadora de Subprodutos S.A. || Olano Logistica de Frio, Lda. || Sense Test – Sociedade de Estudos de Análise Sensorial a Produtos Alimentares, Lda. || Univeg Logistics Portugal – Logística e Transportes S.A. || Vizelpas – Comércio de Artigos Plásticos, Lda. || CIIMAR – Centro Interdisciplinar de Investigação Marinha e Ambiental || Faculdade de Ciências da Universidade do Porto || Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I.P. || Instituto Politécnico de Leiria || Instituto Politécnico de Viseu || Instituto Superior de Agronomia || Pólo de Inovação em Engenharia de Polímeros || Universidade de Aveiro || Instituto de Biologia Experimental e Tecnológica || NOVA Medical School - Faculdade de Ciências Médicas da Universidade Nova de Lisboa || Universidade do Minho || Fromageries Bel Portugal || Matadouro Central de Entre Douro e Minho S.A. || Decorgel – Produtos Alimentares S.A. || INOVA+ – Innovation Services, S.A. || Mendes Gonçalves, S.A. || Sebol – Comércio e Indústria de Sebo S.A. || Sonae Center Serviços II, S.A. || Vitacress Portugal, S.A. || CATAA – Associação Centro de Apoio Tecnológico Agroalimentar || Universidade Católica Portuguesa || Faculdade de Engenharia da Universidade do Porto || Instituto Politécnico de Bragança || Instituto Politécnico de Castelo Branco || Instituto Politécnico de Santarém || Instituto Politécnico de Viana do Castelo || Instituto Superior Técnico || INTEGRALAR – Intervenção de Excelência no sector Agro-Alimentar || Universidade de Coimbra || Faculdade de Ciências e Tecnologia da Universidade Nova de Lisboa || Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro ||

    Data aprovação: 2017-07-24
    Data de ínicio: 2017-12-01
    Data de fim: 2020-05-31
    Investimento total elegível: 7.021.739,21€
    Apoio financeiro da União Europeia : 4.547.393,15 €
  • PlantFood

    Projeto cofinanciado por

    Código do projeto

    POCI-01-0247-FEDER-034036

    PlantFood

    Objetivo principal

    Desenvolvimento de alimentos e bebidas de base não-láctea

    Descrição

    O projeto "PLANTFOODS - Desenvolvimento de alimentos e bebidas de base não-láctea " tem como objetivo principal a investigação, desenvolvimento e produção de bases vegetais fermentadas e não fermentadas (bases PLANTFOODS), utilizando cereais como fonte de matérias-primas, que serão enriquecidas pela incorporação de leguminosas e / ou frutos oleaginosos. Esta combinação visa obter formulações com grande valor acrescentado em termos de composição nutricional equilibrada, estabilidade física e microbiológica, qualidade organolética e funcionalidade biológica validada, contribuindo como ingrediente chave para o desenvolvimento e oferta de novos produtos que promovam a saúde e bem-estar. Estas soluções visam alcançar consumidores que procuram produtos alternativos de origem vegetal, alinhados com a tendência atual de flexitarianismo e / ou exigências relacionadas com intolerâncias fisiológicas.

    Região de intervenção

    Norte

    Parceiros da Frulact

    Universidade Católica Portuguesa

    Data aprovação: 2018-05-15
    Data de ínicio: 2018-05-20
    Data de fim: 2021-11-19
    Investimento total elegível: 500.364,27 €
    Apoio financeiro da União Europeia : 302.865,07€
  • NanoBioSensor

    Código do projeto

    POCI-01-0247-FEDER-033925

    NanoBioSensor

    Objetivo principal

    Desenvolvimento de ferramentas analíticas que permitam ultrapassar as limitações dos métodos analíticos atuais para controlo da qualidade microbiológica da indústria alimentar

    Descrição

    O principal objetivo do projeto é o desenvolvimento de ferramentas analíticas que permitam o controlo mais robusto da qualidade microbiológica de preparados de fruta durante o processamento, armazenamento e transporte. Estas novas soluções deverão permitir reduzir os tempos de resposta e garantir uma sensibilidade igual ou superior aos métodos convencionais. Proceder-se-á ao design e produção de dois dispositivos que vão combinar os mais recentes desenvolvimentos em biologia molecular, eletrónica e nano e microtecnologia. Estes sensores fornecerão dados relacionados com o crescimento microbiológico, permitindo a utilização em tempo real de dados user-friendly ligados à rastreabilidade dos contentores durante o tempo de vida útil.

    Região de intervenção

    Norte, Centro

    Parceiros da Frulact

    International Iberian Nanotecnhnology Laboratory Exatronic

    Data aprovação: 2018-04-18
    Data de ínicio: 2018-07-01
    Data de fim: 2021-12-31
    Investimento total elegível: 922.561,35 €
    Apoio financeiro da União Europeia : 626.356,29 €
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