IDfoods

O projeto IDfoods -Food System of TheFuture -Investigação e Desenvolvimento em Sistemas Agroalimentares Sustentáveis e Nutrição Saudável tem como objetivo geral o desenvolvimento nacional de produtos com características marcadamente inovadoras que contribuam para uma nutrição mais segura, saudável, personalizada, conveniente e sustentável.

Tal objetivo geral será consubstanciado quer por via do desenvolvimento de novos produtos agroalimentares (processados e não processados), quer pela via de tecnologias e processos que suportem uma nutriçãoconveniente e personalizada, sem esquecer a prevenção do desperdício alimentar (por via da extensão do tempo de vida dos produtos) e a valorização de produtos alimentares em fim de vida.